氮磷钾肥料施用对核桃蛋白质和粗脂肪含量的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2022年第5期北京时间：

作者：刘春晓，苗庆选，怀婷婷，任爱芝，郭满，马海林，李海云，司东霞

单位：(1.聊城大学农学院，山东 聊城 252059;2.山东省林业科学研究院，山东 济南 250014)

摘要：核桃生产中盲目施肥和品质低劣的问题普遍存在。为了明确不同肥料施用对核桃品质的影响，确定实现优质核桃生产的适宜肥料用量，以6 年生‘香玲’为供试植物，在氮(N 0、0.25、0.50、0.75、1.25 kg·株-1)、磷(P2O5 0、0.10、0.20、0.40、0.80 kg·株-1)、钾(K2O 0、0.15、0.30、0.60、1.20 kg·株-1)各设置5个施肥水平的情况下，研究了氮肥、磷肥、钾肥不同用量对核桃果仁蛋白质和粗脂肪含量2个主要品质指标的影响。结果表明:氮肥、磷肥施用对果仁蛋白质含量影响不显著；钾肥施用显著影响果仁蛋白质含量，随钾肥用量的增加，果仁蛋白质含量呈先升后降的变化趋势，其数学关系符合一元二次函数方程y=-5.2872x2+4.2009x+19.27(0.001

关键词：核桃;氮肥;磷肥;钾肥;蛋白质;粗脂肪

基金资助：基金项目:山东省林业科技创新项目“不同生态区核桃养分需求规律与调控技术研究”(LYCX08-2018-43)；济南市十大农业特色产业科技创新项目“南山核桃优质安全高效生产关键技术集成与示范”。