基于养分平衡的顺义区蔬菜产业有机肥替代化肥潜力估算

来源：中国土壤与肥料杂志2021年第1期北京时间：

作者：李艳梅，徐茂，邹国元，孙焱鑫，廖上强

单位：(1.北京市农林科学院植物营养与资源研究所，北京 100097;2.北京市顺义区种植业服务中心，北京 101300;3.北京市缓控释肥料工程技术研究中心，北京 100097)

摘要：2018 年 8 月～ 2019 年 6 月，调研了顺义区 31 个典型设施蔬菜生产经营主体的生产及施肥现状及该区畜禽养殖粪源年产出情况，并借助估算模型，分析了该区蔬菜产业有机肥替代化肥的潜力。结果表明，该区设施蔬菜以果菜、叶菜和瓜菜为主，排名前 10 位的蔬菜按照种植面积由大至小排序依次为:番茄、西瓜、生菜、白菜、茄子、辣椒、芹菜、甘蓝、莴苣和菠菜，10 种蔬菜的种植总面积占全区各类蔬菜种植总面积的比例高达84%。茄果类主要与叶菜、瓜菜、快菜和玉米换茬，西瓜主要与叶菜、茄果换茬，叶菜主要与茄果、根菜、瓜菜、葱蒜换茬，也存在茄果及叶菜内部不同类型间的换茬。茄果、西瓜和叶菜都存在连茬种植问题。茄果、西瓜和叶菜种植一茬平均时长分别约 120、100 和 60 d。设施蔬菜化肥和有机肥投入量均值分别约 850 kg/hm2 和28 t/hm2。结合文献调研结果认为，配施半量化肥基础上的有机肥投入量，西甜瓜应适度上调，果菜应避免过高或过低，叶菜可考虑减半。基于蔬菜种植和施肥数据，计算的化肥源氮、磷、钾纯养分的年投入量分别为 2107、1870 和 2344 t，有机肥源氮、磷、钾养分的年投入量分别为 979、522 和 1246 t，有机无机肥源氮、磷、钾纯养分的年投入总量分别为 3086、2392 和 3590 t。根据 2018 年全区畜禽存栏数据及日产粪尿量估值，计算得到的畜禽粪尿年产出量呈猪场 > 牛场 > 羊场 > 鸡场 > 鸭场的趋势，以猪场最多，牛场次之。猪粪尿、牛粪尿可替代化肥总量分别占畜禽粪尿可替代总潜力的 63.4% 和 27.3%。考虑到羊粪尿和鸡鸭粪尿年产出量低及收集难度大的问题，笔者以猪牛粪尿估算了该区蔬菜产业有机肥替代化肥的潜力。计算表明，猪牛粪尿可替代氮、磷、钾纯养分的量分别为 4477、2371 和 5883 t，可替代区蔬菜产业有机无机肥源氮磷钾纯养分年投入总量的比例分别达145%、99.1% 和 164%。动物粪尿养分资源转化为有机肥替代传统化肥应用于蔬菜生产，在该区具有较好的种养结合前景。

关键词：顺义区;设施蔬菜;畜禽粪尿;有机肥替代化肥

基金资助：基金项目:北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20180708)；北京市粮经作物产业创新团队(BAIC09-2019)；北京市农林科学院院青年基金(QNJJ202134)；国家重点研发计划(2016YFD0201010；2017YFD0800405)。