新平冰糖橙果园营养水平与产量、品质状况系统分析

来源：中国土壤与肥料杂志2020年第3期北京时间：

作者：张绩，李俊杰，杨江波，田旺海，普金安，陈磊，郑永强，吕强，谢让金，马岩岩，邓烈，易时来

单位：(1.西南大学柑桔研究所 /中国农业科学院柑桔研究所，重庆 北碚 400712;2.新平县农田建设与土壤肥料工作站，云南 新平 653400;3.新平县经济作物工作站，云南 新平 653400)

摘要：为全面了解云南省新平县冰糖橙果园营养与产量、品质水平现状，并为冰糖橙优质丰产栽培施肥技术提供理论依据，选择新平县主产冰糖橙乡镇 22个典型果园，采集果实、春梢叶片和土壤等样品各 105份，对果实内在品质指标和所有样品的矿质营养元素含量进行了系统检测分析，揭示新平冰糖橙产量、品质水平及其与营养状况的关系。结果表明，新平冰糖橙果园土壤大多为酸性红壤，pH值平均为 5.73；土壤整体较为贫瘠，有机质缺乏占 52%；土壤碱解 N缺乏占 96%，有效 P、速效 K含量缺乏和过量并存。叶片 P、Zn、Mg含量普遍缺乏，其比例分别达95%、93%、60%，而叶片Cu、Mn、Fe和 N含量过高，过量比例分别为93%、63%、51%和36%。新平冰糖橙果园整体产量低、品质较差，株产平均为 23.1 kg，果实可食率为 59.96%，可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和 Vc含量分别为10.13%、0.49%和 40 mg .100 mL-1，有较大提升空间。每生产 1 t冰糖橙果实所需的N、P 2O5、K2O分别为 2.63～3.15、0.88～1.05、4.38～ 5.25kg。土壤、叶片养分含量与产量、品质指标的相关性分析表明，土壤碱解氮含量与产量显著正相关，与 Vc含量极显著正相关；土壤速效钾含量与 TSS含量极显著正相关；叶片 N含量与 TSS含量呈显著负相关；叶片 Mg含量与 TSS含量，叶片 Ca含量与果皮厚度，叶片 Zn含量与 TSS、Vc含量均呈极显著正相关。综上所述，新平冰糖橙果实品质低、果园间差异大，土壤与树体养分波动性较大，叶片缺 Zn而 Cu过量普遍，部分果园缺 Mg而 N过量，多数果园为酸性红壤导致养分易流失而贫瘠。因此，施肥管理上建议适当增加施肥次数，缓效氮肥代替速效氮肥，重视有机肥深施，针对性施用中微肥，尤其是 Mg和 Zn营养补充，为新平冰糖橙提质增效施肥管理提供理论依据与技术支持。

关键词：新平县;冰糖橙;营养水平;产量;品质

基金资助：基金项目:国家重点研发计划课题(2016YFD0200104、2018YFD0700602)；中国农业科学院柑桔研究所滇南热区现代柑桔试验站资助。