喷施钙肥对‘夏黑’葡萄果实糖酸积累的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2020年第2期北京时间：

作者：黄艳

单位：(四川农业大学果蔬研究所，四川 成都 611130)

摘要：探讨大田条件下，喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累等果实品质的影响，为葡萄生产上合理补充钙肥提供理论依据。试验于果实转色期对‘夏黑’葡萄果穗喷施硝酸钙、氨基酸钙两种钙肥，以喷施清水为对照，硝酸钙溶液浓度设置为 0.3%、0.5%，氨基酸钙溶液浓度设置为 0.1%、0.08%，研究外源喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累及其它果实品质的影响。研究结果表明:外源喷施 0.1%氨基酸钙溶液可促进果实成熟期果糖和葡萄糖的积累，抑制酒石酸和草酸的降解，果实硬度和可溶性糖含量相比对照分别增加 35.71%、38.66%，可滴定酸含量较对照下降 30.17%。外源喷施

关键词：葡萄;转色期;钙肥;糖酸积累

基金资助：基金项目:四川省科技厅应用基础项目(2018JY0374)；四川省重点研发项目(2018NZ0147)；成都市技术创新研发项目(2018-YF05-00155-SN)；国家现代农业产业技术体系四川创新团队专项资金。