不同有机物料及其菌根化对甜玉米产量与品质的协同影响

来源：中国土壤与肥料杂志2019年第6期北京时间：

作者：金海如

单位：(浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江 金华 321004)

摘要：以甜玉米(Zea Mays L.)为寄主植物，丛枝菌根真菌根(AM)内球囊霉(Glomus intraradices)为菌根真菌，施加泥炭、泥灰和有机肥，研究其对菌根化甜玉米产量、氮、磷、根部精氨酸(Arg)、可溶性糖及其蛋白质品质的协同影响。研究结果发现，AM真菌能够侵染甜玉米植物根系，菌根化甜玉米幼苗比正常玉米高出 17.5%，施加泥炭和泥灰则分别提高了 25.01%和 23.21%。施加有机肥时穗重和株重最高，分别为 301.16和 334.50 g，提高了 49.53%和 67.83%，且菌根侵染率提高 27.7%。AM真菌菌根化玉米与正常玉米相比籽粒中的总蛋白增加12.25%，而施加泥炭和泥灰时，玉米籽粒中的总蛋白显著高于对照组约 20.1%；菌根化甜玉米籽粒总磷含量比正常玉米提高了 50.2%，施加有机肥时，菌根化玉米籽粒总磷含量提高 75.1%。施加其他有机物料时效果不明显。施加泥炭和泥灰，玉米根部精氨酸含量最多，分别为 3.38和 2.97 mg/g。施加泥灰的菌根化玉米籽粒中糖含量为90.3 mg/g，比正常玉米提高了近一倍。施加泥炭和泥灰时，醇溶蛋白和谷蛋白含量相对较高。施加泥炭时菌根化玉米籽粒每种氨基酸组分均大于空白组，总氨基酸含量提高14.98%。

关键词：丛枝菌根真菌;甜玉米;有机物料;生长量;氮;磷;可溶性糖;蛋白质

基金资助：基金项目:国家自然科学基金(41371291)；金华市科技计划农业类重点项目(2014-2-011)；浙江省新苗人才计划项目(2015R404064)。