施肥方式和氮肥运筹对寒地水稻产量与品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2019年第3期北京时间：

作者：赵海成

单位：(1.黑龙江八一农垦大学农学院/黑龙江省教育厅寒地作物遗传育种与栽培重点实验室,黑龙江大庆 163319;2.黑龙江省大庆市萨尔图区农业局，黑龙江 大庆 163319)

摘要：针对目前黑龙江地区水稻高产优质栽培中存在施肥量偏高，偏施氮肥，且惯于表施和全层施肥，肥料的淋溶、挥发及排水损失较多等现状，提出一种寒地水稻点状施肥方式，比较了点状施肥、全层施肥和侧深施肥的产量、品质差异及其与氮肥运筹的互作效应，为寒地水稻合理施肥提供理论依据。采用盒栽试验，以垦粳8为材料，常规施氮条件下，设置施肥方式3水平(A1全层施肥，A2侧深施肥，A3点状施肥)，氮肥运筹2水平(B1基蘖同施，B2基蘖分施)，分析干物质积累量、叶片SPAD值、产量及其构成以及稻米主要品质性状。施肥方式下A3产量显著高于A1，增产8.13%；氮肥运筹下B1产量极显著高于B2，增产9.56%。A3和A2分蘖始期、最高分蘖期叶片SPAD值，分蘖期叶面积，齐穗期高效叶面积、总叶面积极显著高于A1，增幅分别为3.88%～7.80%、3.54%～4.35%，15.85%～31.07%，7.87%～13.24%、8.09%～13.47%；A2成熟期地上部干物质积累量显著高于A1，增幅为6.39%；氮肥运筹下B1齐穗期高效叶面积、总叶面积显著或极显著高于B2，增幅分别为6.57%～6.71%，分蘖期、齐穗期、成熟期地上部干物质积累量B1极显著高于B2，增幅分别为10.13%、10.52%、8.51%。A3蛋白质含量最低，其食味值最佳，但加工、外观品质变劣；氮肥运筹下香气、光泽、味道、口感及食味值B1极显著高于B2，增幅分别为0.81%、3.46%、1.61%、3.21%、1.65%。施肥方式和氮肥运筹二因素互作的蛋白质含量效应分析以侧深施肥、基蘖同施处理最低。施肥方式和氮肥运筹下对寒地水稻产量、品质的效应分析，侧深施肥和点状施肥产量均优于全层施肥，氮肥运筹下基蘖同施优于基蘖分施，其中以侧深施肥、基蘖同施处理可获得相对优质的最高产量。

关键词：寒地水稻;施肥方式;氮肥运筹;产量;品质

基金资助：基金项目:国家科技支撑计划(2015BAD23B05-08)；国家重点研发计划项目(2018YFD0300104，2016YFD0300104，2016YFD0300504，