后期施肥对延后栽培葡萄综合品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2018年第5期北京时间：

作者：吴玉霞，毛娟，杨江山，常永义，陈佰鸿

摘要：在设施延后栽培条件下，研究了葡萄生长后期施肥对浆果综合品质的影响。结果表明：与当地习惯施肥处理相比，增加P、K肥比例，浆果品质更好；施用磷酸二氢钾肥料的处理，浆果穗重708.00 g，单粒重33.96 g，果实硬度1.40 kg·cm-2，可溶性固形物达17.86%，Vc含量7.36 mg·100 g-1，果实外观和内在品质均显著优于对照组和当地习惯施肥处理。不同施肥条件下葡萄外观品质和内在品质相关性分析结果表明，葡萄穗重、单粒重、果粒大小、果实硬度与可溶性固形物、酸含量有明显的正相关关系。利用隶属函数法对果实品质进行综合分析，结果表明后期追施较高水平的磷钾肥、不施氮素或少施氮素，葡萄综合品质更优。

关键词：葡萄;施肥;果实品质

基金资助：兰州市设施葡萄水肥一体化技术研究与应用(2015-3-71)；干旱区设施葡萄水肥一体化栽培技术研究（GSAU-ZL-2015-052）；非耕地葡萄优质高效栽培技术示范与推广（GSAU-ZL-2017-001）。