土壤—樱桃系统重金属累积和樱桃食用健康风险评价

来源：中国土壤与肥料杂志2018年第2期北京时间：

作者：刘强，呼丽萍，鱼潮水

摘要：对土壤—樱桃系统的Pb、Cr、Cd、Zn、Cu 5种重金属积累状况进行分析，用尼梅罗指数法对研究区土壤重金属污染水平进行评价，并采用目标危险系数(THQ)对食用樱桃的健康风险进行了评价。结果表明：土壤采样点中的土壤重金属单项污染指数小于1，综合污染指数小于0.7；樱桃可食用部位（果皮、果肉）重金属富集量有较大的差异，果皮富集重金属含量大于果肉；樱桃可食用部位单一重金属目标危险系数（THQ）和复合健康风险指数（TTHQ）都小于1，经食物途径摄入的Pb、Cr、Cd、Zn、Cu等元素对消费者的健康产生的风险比较低。

关键词：天水市;樱桃;重金属;健康风险;评价

基金资助：天水市科技支撑项目（20121614）；天水师范学院中青年教师科研项目（TAS1615）。