不同氮磷钾配方施肥对紫叶莴笋产量及品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2017年第5期北京时间：

作者：龙胜举，张杰，王一鸣，赵英鹏，陈延，贺忠群*

摘要：采用“3414”设计方案设置氮磷钾肥的田间试验，旨在研究不同氮磷钾组合对紫叶莴笋的产量与品质的影响。结果表明，合理施肥对紫叶莴笋具有显著增产效果，其中处理N2K2P2增幅最大，增产量为10 401.3 kg/hm2，并且氮磷钾增产效应为钾>氮>磷；合理配方施肥处理能显著提高紫叶莴笋叶与茎中氨基酸、还原糖及Vc的含量，降低硝酸盐的含量，提高紫叶莴笋的品质；紫叶莴笋叶花青素含量的增加在一定范围内与施肥量成正比，其中花青素含量最高的为处理N2P1K1，为41.28 mg/100 g，随着氮、磷的增加花青素含量呈现先增加后降低趋势。结合紫叶莴笋产量与品质的多个指标综合评价表明：效果最优的为处理N2P1K2及N1P2K2，氮、磷、钾施肥量分别为276.0、45.0、153.0 kg/hm2与138.0、90.0、153.0 kg/hm2。

关键词：紫叶莴笋;施肥;产量;品质