顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析椪柑芳香水中挥发性成分

来源：中国食品学报杂志2015年第1期北京时间：

作者：王磊; 许洪高; 袁芳; 高彦祥

单位：王磊; 许洪高; 袁芳; 高彦祥中国农业大学食品科学与营养工程学院;,

摘要：采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC/MS)分离鉴定椪柑芳香水中的挥发性成分,研究固相微萃取头种类(PDMS/DVB 65μm,CAR/PDMS 75μm和DVB/CAR/PDMS 50/30μm)、吸附温度(30～50℃)、吸附时间(5～30 min)和样品体积(2～10 m L)对椪柑芳香水分离效果的影响。试验结果表明,采用DVB/CAR/PDMS固相微萃取头,样品体积8 m L,在温度40℃下吸附20 min,能达到最佳吸附效果。椪柑芳香水中主要的挥发性成分为:d-柠檬烯40.85%,乙醇17.17%,α-萜品醇15.61%,1-辛醇6.20%,β-月桂烯3.48%,3-甲基-1-丁醇3.01%,β-芳樟醇2.93%,樟脑2.88%,辛酸乙酯2.34%,α-蒎烯1.47%,占峰面积总和的95.94%。对顶空固相微萃取法进行重复性试验,10种挥发性成分的相对标准偏差(RSD)均低于7.0%,表明应用HS-SPMEGC/MS联用技术可对椪柑芳香水中挥发性成分进行快速、准确地分析。

关键词：顶空固相微萃取;气相-色谱法;椪柑;芳香水;挥发性成分

基金资助：“十二五”湖南省科技重大专项(2011FJ1047); 中国博士后科研启动基金(2013BH029)