新型固载酶生物传感器制备及食品中有机磷农药检测

来源：中国食品学报杂志2015年第3期北京时间：

作者：伍周玲; 燕冰宇; 梁东军; 郭明; 张新鸽

单位：伍周玲; 燕冰宇; 梁东军; 郭明; 张新鸽浙江农林大学理学院;,

摘要：以微晶纤维素为原料,采用新型水热氧化合成方法,制备固载酶基质材料-双醛纤维素。通过固定化酶化学键联技术制备固定化乙酰胆碱酯酶。利用扫描电镜和红外光谱对产物进行结构表征,固载酶修饰玻碳电极制备ACh E生物传感器。以O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯为反应物,碘化乙酰硫代胆碱为底物,采用循环伏安和差分脉冲伏安法考察新型传感器对农残的检测性能。结果表明:成功制备了新型固载酶电化学生物传感器,其对DDVP检测的线性范围为0.01～50μg/m L,检出限为6.99 ng/m L,具有很好的重现性和稳定性。本结果可为食品有机磷农药残留的检测提供一种新的分析方法。

关键词：双醛纤维素;水热合成;乙酰胆碱酯酶;生物传感器

基金资助：国家自然科学基金项目(No.20877072); 浙江省科技厅重大科技专项(2011C12043)