国内辅助改善记忆功能性食品研究进展

作者：陈鹏; 邓乾春; 臧茜茜; 马方励; 寇秀颖; 许继取; 黄凤洪

单位：陈鹏; 邓乾春; 臧茜茜; 马方励; 寇秀颖; 许继取; 黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所-无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室;,

摘要：认知和记忆是人类的基本活动。受生活压力增大,人口老龄化,生活环境等方面的影响,认知及记忆功能下降的现象越来越普遍,对正常生活造成越来越多的困扰。本文从中西医角度对记忆的相关理论进行简单的论述;对国内市场上已获批的辅助改善记忆的保健食品,从原料、配方方面阐述其作用机理及开发现状。

关键词：辅助改善记忆;功能性食品;中西医学;二十二碳六烯酸;牛磺酸;锌

基金资助：国家自然科学基金项目(31171681)