制备戊唑醇分子印迹聚合物前功能单体的选择

来源：中国食品学报杂志2015年第6期北京时间：

作者：高文惠; 高林; 刘博; 贾英民

单位：高文惠; 高林; 刘博; 贾英民河北科技大学生物科学与工程学院;河北省发酵工程技术研究中心;张家口卷烟厂有限责任公司;,

摘要：为制备戊唑醇分子印迹聚合物,选择合适的功能单体及其添加量。采用紫外光谱法研究α-甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酰胺(AM)与戊唑醇的作用形式,作用强度,最佳浓度比和形成的结合位点数。结果表明,戊唑醇与两种功能单体都形成氢键;戊唑醇的三唑环共轭双键的π电子吸收能量跃迁到π*共轭反键轨道,氢键的形成使π→π*的吸收带发生迁移,最大吸收波长随着体系功能单体浓度的增加发生红移。戊唑醇与两种功能单体最佳浓度配比:戊唑醇∶MAA=1∶4和戊唑醇∶AM=1∶4。戊唑醇与两种功能单体都有结合能力,且结合力较强。1个戊唑醇分子分别与3个MAA和2个AM形成稳定的配合物。采用AM为功能单体合成的分子印迹聚合物,对戊唑醇具有较好的稳定性和特异识别能力。

关键词：戊唑醇;功能单体;紫外光谱

基金资助：国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03); 河北省科技支撑计划项目(14227504D,14236602D-13)