响应面法优化微波提取菝葜绿原酸工艺

来源：中国食品学报杂志2015年第6期北京时间：

作者：帅丽乔娃; 郑国栋; 张清峰; 黎冬明

单位：帅丽乔娃; 郑国栋; 张清峰; 黎冬明江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室;,

摘要：目的:优化微波提取菝葜中绿原酸的条件,提高绿原酸得率。方法:选取工艺参数液料比、乙醇浓度、微波功率、微波温度、微波时间5个因素,分析其对绿原酸得率的影响。按试验设计做上述工艺参数的优化试验。采用Design-Expert软件对试验数据进行二次响应面分析。结果:最佳工艺条件:乙醇体积分数50%,微波功率300 W,液料比30∶1(m L/g),微波时间87 s,微波温度48℃。实际绿原酸平均得率为9.3972 mg/g。

关键词：菝葜;绿原酸;微波提取;响应面分析

基金资助：国家自然科学基金项目(No.31160320)