黑木耳多糖铁缓释胶囊的体外漂浮性能研究

来源：中国食品学报杂志2015年第8期北京时间：

作者：曾易; 陈萍; 何伟峰; 张拥军; 朱丽云; 李佳

单位：曾易; 陈萍; 何伟峰; 张拥军; 朱丽云; 李佳中国计量学院生命科学学院;,

摘要：目的:制备黑木耳多糖铁(APIC)胃内漂浮缓释胶囊,并对其体外漂浮性能进行研究。方法:采用高压均质结合酶法破壁提取黑木耳中的可溶性多糖,制备APIC胃内漂浮缓释胶囊。以该胶囊的漂浮性能和体外释放度为评价指标,对5种处方制得的胶囊进行比较,筛选出最佳处方。以此处方制得的APIC胃内、肠内漂浮缓释胶囊进行质量控制研究。结果:APIC体外持续漂浮时间达12 h,胃内4 h释药在32%以上,肠内20 h释药在70%以上,APIC胃内、肠内的体外释药符合一级方程,分别为Q=0.0146T+0.2660(R2=0.9964);Q=0.0181T+0.3418(R2=0.9993)。结论:APIC胃内漂浮缓释胶囊具有良好的漂浮性能和理想的释放度,是一种良好的口服胃内漂浮缓释胶囊。

关键词：黑木耳多糖铁;缓释胶囊;漂浮性能;体外释放度

基金资助：国家自然科学基金项目(31371765)