响应面分析法优化超声辅助提取椪柑幼果中辛弗林的工艺

来源：中国食品学报杂志2015年第9期北京时间：

作者：张文娟; 潘灵刚; 陶缘; 王亚军; 陈健初; 叶兴乾

单位：张文娟; 潘灵刚; 陶缘; 王亚军; 陈健初; 叶兴乾浙江大学生物系统工程与食品科学学院;西安航空学院理学院;浙江大学馥莉食品研究院;,

摘要：研究采用超声波辅助提取椪柑幼果中辛弗林的提取工艺。在单因素试验基础上,选择影响提取效果的甲醇体积分数、超声温度、超声时间和液料比4个关键因素,以辛弗林得率为响应值,根据中心组合试验设计原理,采用四因素五水平的试验方案,模拟得到辛弗林得率的二次多项式回归方程的预测模型,得到超声辅助提取椪柑幼果中的辛弗林最佳条件:甲醇体积分数70.46%,超声温度34.45℃,超声时间45 min,液料比24.84 m L/g。在该条件下椪柑幼果中辛弗林得率的预测值为10.8769 mg/g DW,试验测定值为10.8463 mg/g DW,与回归方程的理论预测值相吻合。

关键词：椪柑幼果;辛弗林;超声辅助提取;响应面法

基金资助：国家科技支撑计划项目(2012BAD31B02)