喹乙醇残留标示物3-甲基-喹噁啉-2-羧酸的合成方法

来源：中国食品学报杂志2015年第9期北京时间：

作者：徐星星; 周峰; 祝美云; 周锡龙; 邢媛; 任万鹏

单位：徐星星; 周峰; 祝美云; 周锡龙; 邢媛; 任万鹏河南农业大学食品科学技术学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室;北京伟峰永驻科技开发有限公司;国家开发银行股份有限公司;,

摘要：采用5种方法合成3-甲基-喹噁啉-2-羧酸,包括文献的4种合成方法以及结合这4种方法设计的新方法。通过高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用法、核磁共振法对合成产物进行鉴定,并对5种合成方法进行比较,结果表明:结合HPLC保留时间、HPLC-MS鉴定以及核磁共振鉴定的结果,确定5种方法所合成物质均为3-甲基-喹噁啉-2-羧酸;5种方法中,新的3-甲基-喹噁啉-2-羧酸合成方法的得率最高,为51%,纯度大于99%。此方法操作最为简便,且安全性高。

关键词：3-甲基-喹噁啉-2-羧酸;合成;鉴定

基金资助：农业部公益性行业(农业)科研专项(No.201303085)