亚硝基胍-紫外复合诱变筛选高产苯乳酸菌株
来源：中国食品学报杂志2015年第9期北京时间：
作者：刘晨; 张丽萍
单位：刘晨; 张丽萍黑龙江八一农垦大学食品学院;,
摘要：以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,以抑菌效价为检测指标,通过亚硝基胍-紫外复合诱变,双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株。试验结果表明,在亚硝基胍质量浓度3 g/L,诱变时间40min,紫外照射时间90 s时获得1株苯乳酸产量最高的变异株UN-30,苯乳酸产量达712 mg/L,比出发菌株产量246 mg/L提高2.89倍,且遗传性质稳定。
关键词：苯乳酸;亚硝基胍;紫外诱变
