Brønsted酸性功能离子液体催化合成棕榈酸乙酯

来源：中国食品学报杂志2016年第1期北京时间：

作者：杜欢; 宋乐莲; 谈忠琴; 韩晓祥; 励建荣

单位：杜欢; 宋乐莲; 谈忠琴; 韩晓祥; 励建荣浙江工商大学应用化学系;渤海大学辽宁省食品安全重点实验室;,

摘要：以吡啶为原料,制备一系列离子液体,并将其应用于催化棕榈酸和乙醇的酯化反应。考察醇酸物质的量比、反应时间、催化剂用量等因素对棕榈酸酯化率的影响,并采用响应面分析法对棕榈酸乙酯的合成反应条件进行优化。试验结果表明,吡啶丙烷磺酸硫酸氢盐（[PPS]HSO4）催化剂具有最好的催化活性;以[PPS]HSO4为催化剂时,棕榈酸乙酯的最佳合成条件为:醇酸物质的量比12∶1,反应时间2.0 h,催化剂用量为棕榈酸质量的6%。在该条件下,得最高酯化率88.9%,与模型预测值基本相符。

关键词：吡啶;离子液体;棕榈酸乙酯;响应面法