菝葜对小鼠肝脏脂肪代谢的影响

来源：中国食品学报杂志2016年第3期北京时间：

作者：郑国栋; 朱晓娟; 张清峰; 钟树生

单位：郑国栋; 朱晓娟; 张清峰; 钟树生江西农业大学食品科学与工程学院江西省天然产物与功能食品重点实验室;江西农业大学南昌市农产品加工及质量控制重点实验室;,

摘要：研究菝葜对小鼠体重、腹腔内脂肪(IPAT)及脂类代谢的影响。40只雌性ICR小鼠随机被分成4组,即对照组、1%、2%和4%菝葜,喂养小鼠12周,测定小鼠体重、脏器及IPAT等质量,分析血清中的生化指标,肝脏的脂类含量、脂肪代谢相关酶活性及其基因表达水平。与对照组相比,2%和4%菝葜投喂的小鼠体重增加分别从第12周和第4周开始明显下降。2%和4%菝葜的小鼠IPAT质量和血中的甘油三酯(TG)浓度与对照组相比明显降低,4%菝葜可显著降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白的胆固醇。2%菝葜投喂的小鼠肝脏中TG含量明显降低。2%和4%菝葜与对照组相比,酰基辅酶A氧化酶和磷酸腺苷激活蛋白激酶的活性和m RNA表达量均明显上升。以上结果表明:超过2%的菝葜,通过提高脂肪氧化酶的活性和基因表达量来促进体内脂肪氧化,引起小鼠体重和脂肪沉积减少。

关键词：菝葜;脂肪沉积;脂肪代谢相关酶活性;基因表达量

基金资助：国家自然科学基金项目(31160320)