海湾扇贝多糖的纯化、分离及抗肿瘤活性研究

来源：中国食品学报杂志2016年第7期北京时间：

作者：李雪梅; 李丽梅; 陈辉; 冀鹏; 王颉

单位：李雪梅; 李丽梅; 陈辉; 冀鹏; 王颉河北农业大学食品科技学院;河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所;北京赛百泰生物技术有限公司;,

摘要：对热水浸提法提取的海湾扇贝多糖采用乙醇沉淀法、TCA法、乙醇沉淀法+TCA法等方法脱除海湾扇贝多糖中的蛋白质并纯化,结果表明,乙醇沉淀法+TCA法有很好的脱蛋白效果,累计蛋白质脱除率达到91.8%,而多糖损失率只有10.96%。脱蛋白的海湾扇贝多糖经DEAE-52纤维素柱层析分离得到两种组分,其中酸性多糖为主要成分。利用纯化分离的海湾扇贝多糖对体外培养的人卵巢上皮癌细胞株肿瘤细胞的抗肿瘤作用进行评价。经20 mg/m L海湾扇贝多糖处理,SKOV3肿瘤细胞的微观结构和超微结构均发生改变,表现为细胞皱缩,透明度降低,细胞密度降低,膜结构改变,核结构改变,核内染色质固缩等,并可对细胞周期产生不同程度的阻滞作用。海湾扇贝多糖具有一定的体外抗肿瘤活性。

关键词：海湾扇贝;多糖;纯化;分离;抗肿瘤

基金资助：国家海洋公益性行业科研专项(201205031)