苹果根皮苷糖基转移酶基因克隆及生物信息学分析

来源：中国食品学报杂志2016年第11期北京时间：

作者：徐颖; 樊明涛; 李亚辉; 魏新元

单位：徐颖; 樊明涛; 李亚辉; 魏新元西北农林科技大学食品科学与工程学院;陕西科技大学食品与生物工程学院;,

摘要：糖基化反应是植物次级代谢物合成的重要反应。苹果根皮苷生物合成需要糖基转移酶的催化。本研究基于PCR的c DNA基因克隆技术对3个苹果根皮苷糖基转移酶进行克隆测序及生物信息学分析,结果表明,UGT71A15,UGT71K1和UGT88F1基因c DNA长度分别为1 416,1 434 bp和1 452 bp;其二级结构中含有较多的α-螺旋,占40%46%;N端和C端均有典型的Rossmann折叠,含有PLN02992结构域;均具有亲水性,不含跨膜结构域,无信号肽,存在于叶绿体或细胞质中。本结果为进一步研究苹果根皮苷糖基转移酶的酶学性质及分离纯化提供理论依据。

关键词：根皮苷糖基转移酶;基因克隆;生物信息学

基金资助：高等学校博士学科点专项科研基金项目(20130204110032)