金属络合法纯化鼠曲草类黄酮工艺

来源：中国食品学报杂志2017年第4期北京时间：

作者：林华婷; 吕峰; 黄国钞; 何理琴

单位：林华婷; 吕峰; 黄国钞; 何理琴福建农林大学食品科学学院;,

摘要：采用金属络合法分离纯化鼠曲草类黄酮。通过单因素试验确定分离纯化鼠曲草类黄酮的理想金属盐及其工艺条件,采用L9（3～4）正交试验设计方案优化其工艺参数组合。结果表明,乙酸锌为分离纯化鼠曲草类黄酮的最佳络合金属盐,最佳工艺参数组合:以无水乙醇为溶剂溶解鼠曲草类黄酮粗提物,控制其初始质量浓度1.5mg/m L,pH 8.0,乙酸锌溶液质量浓度9 mg/m L,络合反应10 min;解离剂乙二胺四乙酸用量0.15 g,在此分离纯化条件下,鼠曲草类黄酮纯度由粗提物的20.21%增加到67.47%,纯度提高了3.4倍。

关键词：鼠曲草类黄酮;金属络合法;乙酸锌;分离纯化