甲鱼碱溶蛋白肽的分离及抗肿瘤活性研究

来源：中国食品学报杂志2017年第4期北京时间：

作者：王楠; 王杰; 姜龙达; 王伟; 陈永洲; 沈素芬

单位：王楠; 王杰; 姜龙达; 王伟; 陈永洲; 沈素芬浙江树人大学生物与环境工程学院;浙江省农业科学院农产品质量标准化研究所;浙江中得农业集团有限公司;,

摘要：为了获得具有抗肿瘤活性的肽段,研究以水解度为评价指标,评价了4种蛋白酶（酸性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶）对甲鱼碱溶蛋白酶解效果的影响,确定中性蛋白酶为最适酶。用酶解、凝胶色谱制备甲鱼碱溶蛋白肽,用MTT肿瘤抑制实验评价抗肿瘤能力,并用HPLC测定高活性肽段的分子质量分布。结果显示:甲鱼碱溶蛋白经中性蛋白酶酶解获得较高水解度的产物,水解度为14.47%。经Sephadex G-25分离获得分子质量184～4 588 u的小分子肽,其具有较高的抗肿瘤活性,IC50为32.26μg/m L。

关键词：甲鱼碱溶蛋白;肽;A549细胞;抑制作用

基金资助：国家自然科学基金青年基金项目(31401500);国家自然科学基金青年基金项目(31101390); 浙江省自然科学基金一般项目(LY17C200012)