副干酪乳杆菌L9对过敏小鼠淋巴细胞Th1/Th2平衡的调节作用

来源：中国食品学报杂志2017年第4期北京时间：

作者：杨景; 刘松玲; 赵亮; 任发政

单位：杨景; 刘松玲; 赵亮; 任发政中国农业大学食品质量与安全北京实验室;中国农业大学教育部功能乳品实验室;,

摘要：目的:研究副干酪乳杆菌L9对牛乳β-乳球蛋白(BLG)过敏小鼠淋巴细胞Th1/Th2平衡的影响,探讨L9缓解机体过敏反应的机制。方法 :构建BLG过敏小鼠模型,通过ELISA方法和流式细胞术分析L9对过敏小鼠原代淋巴细胞和骨髓源树突状细胞(BM-DCs)细胞因子分泌及调节性T细胞(Foxp3+Treg)数量的影响。结果:不同剂量的活/热致死L9均可显著提高过敏小鼠淋巴细胞上清中IFN-γ水平,显著降低IL-4含量,减少BLG特异性抗体的产生(P<0.05);显著促进BM-DCs细胞上清中调节性细胞因子IL-10、TGF-β的分泌(P<0.05),提高过敏小鼠CD4+T淋巴细胞中Foxp3+Treg细胞比例,并且活菌与热致死菌的调节效果相似。结论 :L9能够调节过敏小鼠淋巴细胞的Thl/Th2失衡,这可能与树突状细胞和Foxp3+Treg介导的免疫抑制有关。

关键词：牛乳蛋白过敏;副干酪乳杆菌L9;树突状细胞;T调节细胞

基金资助：中央在京高校重大成果转化项目(2012BAD12B08); 北京市科技计划项目(D141100004814001)