长双歧杆菌BBMN68胞外多糖生物合成基因的克隆及生物信息学分析

来源：中国食品学报杂志2017年第5期北京时间：

作者：姜云芸; 黄家强; 刘松玲; 赵亮; 侯彩云; 任发政

单位：姜云芸; 黄家强; 刘松玲; 赵亮; 侯彩云; 任发政中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室;,

摘要：目的:研究长双歧杆菌BBMN68胞外多糖生物合成途径和调控机制。方法:提取BBMN68胞外多糖,预测eps基因簇各基因编码蛋白功能,克隆关键基因并对其进行进化分析。结果:在CDM和MRSC培养基上,长双歧杆菌BBMN68产生胞外多糖,产量分别为100 mg/L和400 mg/L。本实验室工作人员对其进行全基因组序列测定。根据全基因组序列,分析得到eps基因簇,对该基因簇各基因编码蛋白的功能预测发现,BBMN681002编码1个可能具有多糖重复单元转运子功能的蛋白。BBMN681003、BBMN681006、BBMN681007和BMN681011与多糖重复单元聚合有关。BBMN681004、BBMN681008和BBMN681009参与糖基转移。BMN681010控制多糖分子链长。BBMN681012编码胞外多糖合成的关键酶——引导糖基转移酶（priming glycosyltransferase,Cps D）,启动合成胞外多糖第1步。由Cps D基因构建的系统发育树,BBMN68与猿猴、狨猴及大猩猩的长双歧杆菌同枝,可能是饮食影响肠道细菌进化的结果。结论:本研究结果为解析长双歧杆菌BBMN68胞外多糖生物合成途径和调控机制奠定了理论基础。

关键词：双歧杆菌;胞外多糖;基因簇;进化

基金资助：中央在京高校重大成果转化项目; 国家科技支撑计划项目(2011AA100903)