砷分子印迹α-Fe2O3改性壳聚糖树脂对梨汁中砷的吸附作用

来源：中国食品学报杂志2017年第5期北京时间：

作者：李光珍; 刘炳杰; 李杨; 彭晓宁; 刘艳

单位：李光珍; 刘炳杰; 李杨; 彭晓宁; 刘艳中国海洋大学食品科学与工程学院;,

摘要：以壳聚糖为功能单体,α-Fe2O3为改性增强剂,砷为印迹分子,采用反相悬浮交联法制备砷分子印迹α-Fe2O3改性树脂As-IFICB。研究其在不同温度、pH和反应时间条件下对梨汁中砷的吸附作用。结果表明:As-IFICB吸附砷的最佳条件为pH 6.0,30℃,吸附时间6 h。As-IFICB能有效去除梨汁中的砷,并最大程度地保留钙、镁、铁等有益矿质元素,对梨汁中营养成分总糖和氨基酸含量的影响很小。As-IFICB有望成为一种能有效脱除梨汁中砷的吸附材料,具有广阔的应用前景。

关键词：壳聚糖树脂;氧化铁;砷;印迹;吸附;梨汁

基金资助：国家自然科学基金项目(31302162); 中国博士后科学基金项目(2013M531652)