15种药食同源中药提取物抗氧化及抗骨质疏松活性研究

来源：中国食品学报杂志2017年第6期北京时间：

作者：徐飞飞; 丁燕; 张海东; 郭盈莹; 曲丹; 寇自农; 肖伟; 朱靖博

单位：徐飞飞; 丁燕; 张海东; 郭盈莹; 曲丹; 寇自农; 肖伟; 朱靖博大连工业大学食品学院;大连工业大学植物资源化学与应用研究所;韩南大学食品营养系;大连工业大学实验仪器中心;江苏康缘药业股份有限公司;,

摘要：通过评价15种药食同源中药提取物的抗氧化及抗骨质疏松活性,筛选获得具有抗骨质疏松活性的中药。以15种药食同源中药的醇提物和水提物为对象,通过测定提取物的氧自由基吸收能力、还原能力及细胞内抗氧化能力,评价其抗氧化活性。用抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)染色及活性检测方法评价其抗骨质疏松活性。研究结果表明,3种药食同源中药的5个提取物表现出良好的抗氧化作用,可明显地抑制TRAP活性,包括花椒醇提物、薄荷醇提物及水提物、青果醇提物及水提物,且均以剂量依赖的方式抑制破骨细胞增殖及TRAP活性,当质量浓度为1μg/m L时,薄荷水提物(93%,308%)、青果醇提物(87%,292%)和水提物(83%,297%)对破骨细胞增殖及TRAP活性的抑制效果较好,具有较强的抗骨质疏松活性。本文可为药食同源中药抗骨质疏松保健功能的开发提供理论基础。

关键词：药食同源中药;抗氧化;抗骨质疏松;薄荷;青果

基金资助：辽宁省高等学校重大科技平台项目(辽教发[2011]191号); 教育部留学回国人员科研启动基金项目(教外司留[2013]693号)