嗜铅益生菌JT1菌株可逆性表面吸附铅的研究

来源：中国食品学报杂志2017年第8期北京时间：

作者：高雁斐; 满兆红; 都启晶; 李凤梅; 黄国清; 赵宏坤

单位：高雁斐; 满兆红; 都启晶; 李凤梅; 黄国清; 赵宏坤青岛农业大学食品科学与工程学院;山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心;青岛千迪慷食材净化科技有限公司;,

摘要：以嗜铅益生菌JT1为生物吸附剂,研究pH对该菌吸附铅及其可逆性,其它金属阳离子对吸附过程的影响。应用透射电子显微镜对该菌吸附铅前、后的形态进行分析,揭示该菌体外吸附铅的作用过程。结果表明:溶液pH对该菌吸附铅的影响较大,当pH较低时,JT1对Pb2+的吸附能力较弱。随着试验溶液pH的升高,JT1对Pb2+吸附能力显著增加,当pH为6.0时,吸附率最高,达71.72 mg/g;该菌对铅离子的选择性吸附作用非常强,基本不受其它金属阳离子的干扰;菌体吸附铅具有可逆性,可被解离剂解离。透射电子显微镜照片显示:吸附铅离子后的菌体表面有大量金属沉积物。JT1对铅离子的吸附主要发生在菌体表面,吸附率与pH值具有相关性。推测静电作用、离子交换和络合作用可能在吸附过程中起重要作用。

关键词：嗜铅益生菌;生物吸附剂;铅离子;吸附可逆性

基金资助：国家“十二五”科技支撑项目(2012BAK17B05,2012BAD28B03,2012BAD39B05,2012BAK26B003); 山东省自主创新及成果转化专项(2014CGZH0704,2013CXC90202)