离子液体基磷钨酸催化合成香料辛酸甲酯及动力学研究

来源：中国食品学报杂志2017年第9期北京时间：

作者：欧阳凯; 张晓芳; 梁娟娟; 杜欢; 韩晓祥; 励建荣

单位：欧阳凯; 张晓芳; 梁娟娟; 杜欢; 韩晓祥; 励建荣浙江工商大学应用化学系;渤海大学辽宁省食品安全重点实验室;,

摘要：以正辛酸和甲醇为原料,以离子液体负载磷钨酸为催化剂,考察反应时间、醇酸物质的量比、催化剂用量及反应温度等因素对正辛酸甲酯酯化率的影响,并采用响应面分析法对这些参数进行优化。研究表明优化的最佳反应条件为:催化剂用量为正辛酸用量的4%,醇酸物质的量比8∶1,反应时间3.0 h,温度363 K,在该条件下,正辛酸甲酯的收率达92.5%,结果与模型预测相符。优化条件下,3.0 h内正辛酸甲酯合成反应的活化能为32.09 k J/mol,动力学方程为:r=-dCA/dt=1.22×10～3exp（-32.09/RT）CA1.73。

关键词：离子液体;杂多酸;响应面法;辛酸甲酯;动力学