响应面优化绿色产色链霉菌发酵产阿维拉霉素

来源：中国食品学报杂志2017年第9期北京时间：

作者：李红梅; 陈敏

单位：李红梅; 陈敏浙江工商大学食品与生物工程学院;杭州睿岂生物科技有限公司;,

摘要：对绿色产色链霉菌生产阿维拉霉素的发酵条件进行优化。在单因素试验的基础上,用Plackett-Burman试验设计筛选影响阿维拉霉素发酵的重要参数。先采用最陡爬坡试验逼近阿维拉霉素最大生产区域,再利用Box-Behnken设计确定重要参数的最佳水平。试验结果表明:油酸添加量、油酸添加时间、培养基初始p H值对阿维拉霉素的合成影响显著。通过响应面分析得到一元二阶方程,对方程求解得到优化的参数值,即油酸添加量0.43%,添加时间71.28 h,培养基初始p H 6.98。在该参数值下进行阿维拉霉素发酵,阿维拉霉素产量达1 207.76μg/m L,较对照提高了109.97%,与模型预测值差异不显著,说明建立的模型是有效的。

关键词：油酸;氧载体;阿维拉霉素;响应面

基金资助：浙江省基础公益研究计划项目(LGN18C010001); 食品科学与工程浙江省重中之重一级学科项目