固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的分离纯化

来源：中国食品学报杂志2017年第12期北京时间：

作者：董丛丛; 黄高凌; 杨远帆; 李利君; 陈昭华; 杜希萍

单位：董丛丛; 黄高凌; 杨远帆; 李利君; 陈昭华; 杜希萍集美大学食品与生物工程学院;福建省食品微生物与酶工程重点实验室;厦门市食品与生物工程技术研究中心;厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室;,

摘要：利用冷冻结晶和萃取的方法对由固定化脂肪酶催化维生素A醋酸酯和棕榈酸合成的维生素A棕榈酸酯进行分离纯化,获得纯度高的维生素A棕榈酸酯。分离纯化维生素A棕榈酸酯的工艺流程为:将反应液先在4℃放置20 h,然后在-20℃放置8 h,除去过量的棕榈酸。液-液萃取,纯化。以84%乙醇-水∶石油醚=3∶1(v/v)为萃取溶剂,萃取温度4℃,萃取级数4次,此时维生素A棕榈酸酯纯度达到98.3%,本工艺为维生素A棕榈酸酯的生产提供了技术支持。

关键词：冷冻结晶;萃取;维生素A棕榈酸酯;分离纯化

基金资助：国家自然科学基金项目(31371751,31271914); 福建省自然科学基金项目(2011J01225)