丁酸钠对β-乳球蛋白过敏小鼠淋巴细胞的体外影响

来源：中国食品学报杂志2017年第12期北京时间：

作者：姚蕾; 孙伊乔; 李艾黎; 王莹; 李爽; 张超

单位：姚蕾; 孙伊乔; 李艾黎; 王莹; 李爽; 张超乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院;,

摘要：目的:研究丁酸钠对β-乳球蛋白(β-Lg)致敏淋巴细胞的体外调节作用。方法:通过腹腔注射β-Lg,建立BALB/c小鼠牛乳过敏模型。造模成功后,分离致敏小鼠脾淋巴细胞与不同浓度的丁酸钠体外共同孵育,采用MTT法检测丁酸钠对致敏淋巴细胞生长的影响,ELISA法检测淋巴细胞上清液中总IgE和细胞因子(IFN-γ、IL-4、TNF-β、IL-6、IL-17、TGF-β)的含量,RT-PCR法检测淋巴细胞中G蛋白受体mRNA的表达。结果 :与过敏组比较,不同浓度丁酸钠均可有效抑制β-Lg过敏淋巴细胞的异常增殖,并显著下调致敏细胞分泌总IgE。同时,高浓度的丁酸钠对炎性细胞因子TNF-β、IL-17和IL-6有显著抑制作用,并显著促进TGF-β分泌(P<0.05)。丁酸钠还显著上调过敏淋巴细胞GPR41和GPR43受体表达,且呈剂量依赖效应。结论:丁酸钠通过结合G蛋白受体抑制致敏淋巴细胞的增殖并发挥其抗炎功能。

关键词：丁酸钠;过敏;细胞因子;G蛋白受体

基金资助：黑龙江省自然科学基金项目(C201423); 黑龙江省教育厅骨干教师基金项目(1254G008)