抑制型表面等离子体共振免疫传感器再生循环检测花生中黄曲霉毒素B1

来源：中国食品学报杂志2018年第1期北京时间：

作者：潘明飞; 李诗洁; 杨晶莹; 徐乐灵; 崔晓媛; 王硕

单位：潘明飞; 李诗洁; 杨晶莹; 徐乐灵; 崔晓媛; 王硕教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院;,

摘要：针对花生中高毒污染物黄曲霉毒素B1（AFB1）,开发一种可再生循环使用的抑制型表面等离子体共振（SPR）免疫传感器。方法 :用活化酯偶联制备AFB1包被抗原（AFB1-OVA）,并通过EDC/NHS将其预先包被到表面等离子体共振芯片表面。依据免疫抑制原理,即目标物（AFB1）与AFB1-OVA共同竞争固定浓度的特异性抗体,以及不同浓度AFB1所得到的SPR响应,计算抑制率并绘制曲线,可实现对食品中AFB1的准确、灵敏分析。结果:检测过程抗体浓度为80 nmol/L;该抑制型SPR免疫传感器的检出限（IC15）为0.0049μg/L,灵敏度（IC50）达到0.025μg/L;对花生样品中AFB1的检出限（IC15）和灵敏度（IC50）分别达到0.13μg/kg和0.74μg/kg。整个检测过程不超过5 min,同一芯片可重复使用60次以上。结论:所构建的SPR传感器操作简便,灵敏度高,检测耗时短,成本低,可以满足食品样品中高毒性AFB1的快速、准确、低成本的分析要求。

关键词：黄曲霉毒素B1;表面等离子体共振;免疫传感器;可再生使用

基金资助：天津市自然科学基金项目(17JCQNJC14800); 天津市教委科研计划项目(2017KD01); 中国大学生创新创业训练计划项目(201710057082)