洋葱霍尔德氏菌对玫瑰香葡萄采后灰霉病的抑制活性

来源：中国食品学报杂志2018年第4期北京时间：

作者：施俊凤; 李静; 谢映平; 孙常青; 张立新; 王春生

单位：施俊凤; 李静; 谢映平; 孙常青; 张立新; 王春生山西大学生命科学学院;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院作物科学研究所;,

摘要：为研究生防菌洋葱霍尔德氏菌B-1的生防潜力,并为其生产性应用奠定基础,研究洋葱霍尔德氏菌B-1的生物量最大值的培养时间、浓度和发酵时间对玫瑰香葡萄采后病害的抑制效果。结果表明,在接种后24 h,拮抗菌B-1的抑菌效果最好,抑菌圈直径达2.81 cm。在液体培养基中,生防菌可有效抑制灰葡萄孢霉孢子萌发和芽管伸长,稀释5倍发酵液和发酵原液可完全抑制灰葡萄孢霉孢子萌发,稀释40倍发酵液孢子萌发率下降60.39%。在0,16℃和26℃温度条件下,拮抗菌均可显著降低葡萄采后自然腐烂率。菌株B-1不论是在离体条件还是在活体条件下,均有抑制灰葡萄孢霉的作用,能有效防治葡萄采后灰霉病的发生,是一株生防潜力较好的菌株。

关键词：洋葱霍尔德氏菌B-1;葡萄;灰葡萄孢霉;抑制效果

基金资助：山西省农业科学院博士后基金项目(BSH-2015JJ-003);山西省农业科学院特色攻关项目(YGG17001); 山西省重点研发计划项目(201703D221010-1)