GTF对胰岛素抵抗型3T3-L1脂肪细胞活力和葡萄糖消耗的影响

来源：中国食品学报杂志2018年第7期北京时间：

作者：刘鹭; 许乐; 孔凡华; 张书文; 芦晶; 逄晓阳; 吕加平

单位：刘鹭; 许乐; 孔凡华; 张书文; 芦晶; 逄晓阳; 吕加平中国农业科学院农产品加工研究所;北京市营养源研究所系统营养工程技术研究中心;天津科技大学食品工程与生物技术学院;,

摘要：铬对于维持机体的糖、脂和蛋白质的正常代谢起着重要作用。以高铬酵母中纯化获得的葡萄糖耐量因子(GTF)为研究对象,以3T3-L1胰岛素抵抗型脂肪细胞为模式细胞,通过MTT法分析其对细胞活性的影响。通过葡萄糖氧化酶法测定胰岛素刺激和非胰岛素刺激下GTF对模式细胞葡萄糖消耗量的影响,分析其量效和时效变化规律。比较不同来源的铬对胰岛素抵抗型3T3-L1脂肪细胞的葡萄糖代谢的影响,结果表明GTF的有效剂量在0.5～1.5μg/mL范围,当GTF超过3 g/mL时,细胞活力显著受损(P<0.01)。GTF作用细胞12 h后,细胞的葡萄糖消耗量显著升高(P<0.05)。胰岛素刺激下,1μg/mL的GTF作用24 h,可使细胞葡萄糖消耗量提高2.5倍。相比于同等剂量的三氯化铬、吡啶酸铬,GTF促进细胞葡萄糖消耗的作用效果最显著。

关键词：葡萄糖耐量因子;胰岛素抵抗型;葡萄糖消耗量;脂肪细胞

基金资助：国家自然科学基金面上项目(31371763); 国家留学基金委访问学者项目(留金发2013[3018])