南瓜、山药、葛根和桑叶配方辅助降血糖作用的研究

来源：中国食品学报杂志2018年第7期北京时间：

作者：赵磊; 姜飞; 王成涛; 徐宝财; 赵婷婷; 王文侠

单位：赵磊; 姜飞; 王成涛; 徐宝财; 赵婷婷; 王文侠北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心;齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司;,

摘要：目的:研究南瓜、山药、葛根和桑叶配方对高脂高糖诱导形成糖调节受损(IGR)小鼠的预防作用。方法:ICR小鼠被随机分成正常组、阳性组、模型组、配方提取物低剂量组和高剂量组。正常组灌胃7%吐温-80并饮用蒸馏水,其余组均灌胃脂肪乳并饮用15%果糖水,对各组进行不同干预,试验周期12周,期间测定小鼠糖代谢、脂代谢和氧化应激指标以及脏肝内脂肪堆积情况。结果:干预12周后,模型组小鼠出现IGR,配方提取物组未出现IGR。与模型组相比,配方提取物组胰岛素敏感性升高,肝糖原合成增加,甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白含量显著性降低,小鼠肝脏内脂肪堆积明显较少,且高剂量效果优于低剂量。同时,配方提取物组较模型组总抗氧化能力和超氧化物歧化酶明显升高,丙二醛显著降低,小鼠氧化应激作用得到改善。结论:南瓜、山药、葛根和桑叶配方提取物通过改善小鼠糖代谢、脂代谢、氧化应激等代谢途径预防小鼠高脂高糖诱导形成IGR。

关键词：糖尿病;脂肪乳;糖代谢;脂代谢;氧化应激

基金资助：北京市科技计划项目(Z151100001215008); 北京市属高校创新能力提升计划项目(0142132016)