甜叶菊废渣提取物的抗氧化和抗炎作用

来源：中国食品学报杂志2018年第8期北京时间：

作者：赵磊; 迟茜; 林文轩; 王成涛; 徐美利; 连运河; 杨香瑜; 李乾丽

单位：赵磊; 迟茜; 林文轩; 王成涛; 徐美利; 连运河; 杨香瑜; 李乾丽北京工商大学食品营养与人类健康北京高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心;晨光生物科技集团股份有限公司;,

摘要：目的:研究甜叶菊废渣提取物的抗氧化及抗炎作用。方法:甜叶菊废渣经提取、分离得到两种提取物(SWE-1和SWE-2)。采用DPPH法、ABTS法、FRAP法、ORAC法和饮食诱导小鼠氧化应激试验,评价甜叶菊废渣提取物的抗氧化活性;采用脂多糖(LPS)诱导小鼠巨噬细胞炎症模型、二甲苯致小鼠耳肿胀和角叉菜胶致小鼠足肿胀法,评价甜叶菊废渣提取物的抗炎活性。结果:甜叶菊废渣提取物能够清除多种自由基,具有较强的体外抗氧化活性;SWE-1可显著提高氧化应激小鼠血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力,降低丙二醛(MDA)的含量。甜叶菊废渣提取物还能显著抑制LPS诱导的巨噬细胞NO释放量,具有良好的抗炎活性;SWE-1能抑制二甲苯致耳肿胀和角叉菜胶致足肿胀,并能降低血清中炎症因子NO的含量。结论:甜叶菊废渣提取物具有较强的体内外抗氧化和抗炎作用,具有广阔的开发和利用前景,可用于功能性食品和保健品。

关键词：甜叶菊;抗氧化;抗炎;氧化应激;巨噬细胞

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