秸秆源品质改良因子处理对黄桃果实抗病性及贮藏品质的影响

来源：中国食品学报杂志2018年第10期北京时间：

作者：马骏飞; 赵瑞瑞; 杨杨; 申琳; 生吉萍

单位：马骏飞; 赵瑞瑞; 杨杨; 申琳; 生吉萍中国人民大学农业与农村发展学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;青岛农业大学生命科学学院;,

摘要：以八月黄黄桃果实为材料,用3%秸秆源品质改良因子对黄桃叶片进行采前喷施处理,研究其对采后黄桃果实抗病性及贮藏品质的的影响。结果表明:3%秸秆源品质改良因子采前处理可以降低接种灰霉黄桃果实的病斑面积及乙烯释放量,显著提高病程相关基因NPR1、PR1的表达量,激活抗病酶β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和几丁质酶(CHI)的活性,从而提高黄桃果实的抗病性。此外,3%秸秆源品质改良因子采前处理可显著提高果实中的可溶性糖、可溶性蛋白的含量,从而改善果实的贮藏品质。

关键词：秸秆源品质改良因子;黄桃;贮藏品质;抗病性

基金资助：国家自然科学基金项目(31371847,31272215); 国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2013CB127106)