海参蒸煮液对慢性便秘小鼠的通便作用

来源：中国食品学报杂志2024年第3期北京时间：

作者：郭淑婷，田迎樱，薄钰莹，蔡维震，赵子方，王静凤

单位：郭淑婷中国海洋大学 山东青岛 266000,田迎樱青岛海洋生物医药研究院 山东青岛 266100,薄钰莹中国海洋大学 山东青岛 266000,蔡维震中国海洋大学 山东青岛 266000,赵子方海南华研胶原科技股份有限公司 海口 570100,王静凤中国海洋大学 山东青岛 266000,jfwang@ouc.edu.cn

摘要：目的:探究海参蒸煮液(SCCL)对小鼠慢性便秘的改善作用。方法:以盐酸洛哌丁胺构建小鼠慢性便秘模型，检测SCCL干预对慢性便秘小鼠排便、小肠推进率以及肠动力相关神经递质和受体基因表达的影响。结果:相较于模型对照组，SCCL高剂量组(500 mg/kg BW)小肠墨汁推进率显著增加(P<0.05)，首次排便时间极显著缩短(P<0.01)，SCCL低、高剂量组(250，500 mg/kg BW)6 h内排黑便粒数和质量均显著增加(P<0.05)；小鼠结肠组织中杯状细胞数量、黏蛋白含量均显著增加(P<0.05)；M2AChR、M3AChR、5-HT3R、5-HT4R以及Cajal间质细胞(ICC)干细胞因子C-KitmRNA表达显著升高(P<0.05)。结论:SCCL通过调节与肠道蠕动的相关神经递质ACh和5-HT及其下游信号通路，增加ICC细胞数量，提高肠动力，促进肠道蠕动，从而达到改善便秘的效果。

关键词：海参蒸煮液; 慢性便秘; 肠动力; 乙酰胆碱; 5-羟色胺

基金资助：国家自然科学基金项目(32172137)