基于皮质醇调控的番石榴幼果水提物降血糖机制

来源：中国食品学报杂志2024年第6期北京时间：

作者：郭月红，欧雨嘉，吴静茹，曾绍校，郑宝东，林少玲

单位：郭月红福建农林大学食品科学学院 福州 350000,欧雨嘉福建农林大学食品科学学院 福州 350000,吴静茹福建农林大学食品科学学院 福州 350000,曾绍校福建农林大学食品科学学院 福州 350000,郑宝东农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地 福州 350000,shaoling_lin@yeah.net,zbdfst@163.com,林少玲福建农林大学食品科学学院 福州 350000,shaoling_lin@yeah.net,zbdfst@163.com

摘要：为研究番石榴幼果水提物对糖尿病小鼠的降血糖作用机制，通过链脲佐菌素诱导建立糖尿病小鼠模型，将小鼠分为正常组、正常降糖组、模型组、阳性组和番石榴幼果提取物高、中、低剂量组。测定小鼠的空腹血糖值、糖耐量、血脂4项，对肝、肾、胰腺组织进行病理学观察，对血清样本进行非靶向代谢组学研究，研究番石榴幼果对糖尿病小鼠的改善作用。结果显示，相较于模型组，番石榴幼果水提物高剂量组可显著降低糖尿病小鼠的血糖水平(P＜0.05)，提高对葡萄糖的耐受能力(P＜0.05)，并降低了血清中甘油三酯与总胆固醇水平(P＜0.05)，对糖尿病小鼠的肝脏、肾脏及胰腺组织(组织形态完整性)具有一定的保护作用。通过血清代谢组学分析筛选出27种有显著回调作用的差异代谢物，明确皮质醇的合成和分泌是一条最相关的代谢通路。结论:番石榴幼果水提物具有一定的降血糖、调节血脂水平和保护肝、肾、胰腺组织的功效，通过调节机体皮质醇激素的水平达到改善糖尿病的目的。

关键词：番石榴幼果; 糖尿病; 降血糖; 降血脂; 血清代谢

基金资助：福建省雏鹰计划青年拔尖人才专项(118362410/108)