茶黄素的分离纯化及TFDG对肝癌和结肠腺癌细胞的抑制作用

来源：中国食品学报杂志2024年第6期北京时间：

作者：卓允允，蔡为荣，汪玉玲，王晴晴

单位：卓允允安徽工程大学 安徽芜湖 241000,蔡为荣安徽工程大学 安徽芜湖 241000,王晴晴安徽工程大学 安徽芜湖 241000,

摘要：茶黄素是红茶的优质成分，具有良好的保健功能。本文通过高速逆流色谱(SCCC)分离技术批量提取茶黄素(TFs)，选择茶黄素-3，3'-没食子酸酯(TFDG)研究其对肝癌细胞(HepG-2)、结肠腺癌细胞(Caco-2)的作用。HSCCC分离制备得到6个组分，通过高效液相(HPLC)检测，可确定组分F4中含有茶黄素(TF)，F5含有茶黄素-3-没食子酸酯(TF-3-G)和茶黄素-3'-没食子酸酯(TF-3'-G)，F6中含有茶黄素-3，3'-没食子酸酯(TFDG)。选择TFDG研究对癌细胞的抑制作用，CCK-8法检测其对HepG-2和Caco-2的作用，发现TFDG随着浓度的增大，时间的延长，对HepG-2和Caco-2细胞有明显的抑制作用，且呈时间和剂量依赖性。本文从分配系数K和分离因子α研究筛选出可大批量制备茶黄素的溶剂系统。有研究证实癌症的预防和醌还原酶(QR)存在某种关系，将试验数据和理论联合，采用分子对接技术验证TFDG和QR能够形成稳定的络合物，诱导QR的活性，可以增强抗癌效果，研究结果为以后深入研究茶黄素对癌细胞的作用提供参考。

关键词：高速逆流色谱; 肝癌细胞; 结肠腺癌细胞; 分子对接

基金资助：安徽省重点研发项目(202004a06020022)