人体肠道菌群主要特征的专家共识

来源：中国食品学报杂志2024年第7期北京时间：

作者：中国食品科学技术

单位：中国食品科学技术中国食品科学技术学会益生菌分会 北京 100048,cifst_lab@163.com

摘要：从19世纪科学家开始探索肠道菌群与人体健康的关系，到近年来提出“肠-脑轴”“肠-X轴”等新的概念，肠道菌群对人体健康的影响早已成为不争的事实。然而，由于人体肠道菌群的组成具有地域和个体差异性，且易受到外在因素(如膳食、药物、运动等)和内在因素(种族、年龄和血型等)的影响，因此，目前国内外对“人体健康肠道菌群”尚无明确的定义。研究表明，健康人体肠道存在的基石物种对肠道菌群的物种多样性和功能多样性具有较大的贡献，而肠道菌群的失调则会引发一系列健康问题，可通过改善膳食营养结构、生活方式，补充益生菌、益生元等调节肠道菌群。本文依据国内外科学文献，在研究与分析影响肠道菌群主要因素的基础上，凝练出人体肠道菌群的主要特征并形成共识，旨在为深入研究“健康肠道菌群”及相关技术开发与行业发展提供参考。

关键词：肠道菌群; 基石物种; 双歧杆菌; 乳杆菌; 益生菌