植物天然产物的神经保护机制及其靶向递送研究进展
来源：中国食品学报杂志2024年第9期北京时间：
作者：陈秋凤，关淳博，叶冉，张秀清
单位：陈秋凤中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083,关淳博中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083,叶冉北京原麦山丘食品有限公司 北京 101200,张秀清中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083,xiuqingzhang@cau.edu.cn
摘要：神经退行性疾病给人们的健康和生活带来很大的不良影响。随着世界人口老龄化程度的加深，其发病率逐年攀升。植物天然产物种类丰富、来源广泛且安全性高，许多表现出抗氧化、抗炎、调节自噬等多种生物活性。随着对植物中天然产物提取方法、组成结构及功能活性研究的不断深入，发现其中许多物质，如黄酮、多糖、多肽等可以通过缓解氧化应激，调节细胞因子水平，调节自噬流量，抑制兴奋性毒性等来改善脑缺血、中风、阿尔兹海默、脊髓小脑萎缩等多种神经退行性疾病，在细胞及动物水平研究中表现出显著的神经保护作用，可作为预防和缓解神经系统疾病的潜在神经保护剂。然而，由于大多数植物天然产物的生物利用度低，血脑屏障通透性差，不能有效渗透血脑屏障靶向特异性区域，未达到发挥功效的浓度，因此需要借助外泌体、纳米颗粒等载体将其递送到大脑特定区域发挥作用。本文围绕食品中植物天然产物的神经保护机制及其靶向递送系统展开论述，以期为植物天然产物的进一步研究与应用提供帮助。
关键词：植物天然产物; 神经保护; 作用机制; 递送体系
基金资助：贵州省科技计划项目(20204Y070)
