益生菌缓解亚健康相关症状的研究进展

来源：中国食品学报杂志2024年第12期北京时间：

作者：赵佳，沈馨，刘红霞，郭艳荣，高广琦，孙志宏

单位：赵佳内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018,沈馨内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018,刘红霞内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 呼和浩特 010000,郭艳荣内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 呼和浩特 010000,高广琦内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018,孙志宏内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018,sunzhihong78@163.com

摘要：亚健康是处于健康与疾病之间的一种状态，具体表现为体力疲劳、睡眠紊乱、情绪低落、无法适应社会环境等，可直接或间接对机体生理、心理、社会交往等方面造成影响，若机体长期处于亚健康状态则会引起慢性疾病的发生。近年来，人体亚健康状态逐渐引起社会的关注。如何预防和缓解亚健康已成为相关领域的研究热点。目前许多基础研究和临床研究均表明肠道菌群失调与亚健康状态密切相关，靶向调节肠道菌群或可改善其相关症状。本文结合最新的相关研究，总结亚健康人群的肠道菌群特征和益生菌改善亚健康的作用效果，提出益生菌通过调节肠道微生物组成和结构，影响短链脂肪酸、神经递质、激素等菌群代谢物的产生，缓解亚健康状态的可能机制，以期为亚健康的预防和改善提供新的方向和策略。

关键词：益生菌; 肠道菌群; 亚健康状态

基金资助：内蒙古自治区科技重大专项(2021ZD0014)