椪柑皮中糖苷黄酮和多甲氧基黄酮的同步提取与纯化

来源：中国食品学报杂志2025年第1期北京时间：

作者：郑美瑜，高浦，陆胜民，曹雪丹，徐小忠

单位：郑美瑜浙江省农业科学院食品科学研究所 杭州 310021,高浦浙江省农业科学院食品科学研究所 杭州 310021,陆胜民浙江省农业科学院食品科学研究所 杭州 310021,曹雪丹浙江柑橘研究所 浙江台州 318026,徐小忠浙江金明生物科技有限公司 浙江衢州 324014,

摘要：椪柑皮中富含糖苷黄酮和多甲氧基黄酮，为了充分利用这两类黄酮资源，本文对椪柑皮中的两类黄酮进行同步提取。以椪柑皮中主要黄酮单体的提取率为指标，通过单因素和正交试验，对同步提取工艺进行优化。对提取的粗提物用大孔树脂柱层析进行纯化。结果表明，最佳的提取条件为乙醇体积分数60%，料液比(g/mL)1 ∶ 40，提取时间110 min，提取温度75 ℃，此时各黄酮单体总提取率为(72.63±1.53)mg/g。采用D101树脂柱层析纯化，较佳的纯化工艺为上样量170 mL，上样质量浓度为2.5 g/L的30%乙醇溶液，上样流速1 mL/min，洗脱液为80%乙醇，纯化后提取物中3种黄酮橙皮苷、川陈皮素和桔皮素的含量分别是粗提物的4.6，2.3，1.45倍。结论:椪柑皮中糖苷黄酮和多甲氧基黄酮以较高的提取率被同步提取出来，经大孔树脂柱层析纯化，两类黄酮的含量都有所提高。研究结果为椪柑皮中多种黄酮提取工艺优化及提高椪柑皮的综合利用率提供了技术参考。

关键词：椪柑皮; 糖苷黄酮; 多甲氧基黄酮; 提取; 纯化

基金资助：浙江省重点研发计划项目(2022C02078)