基于催化发夹自组装比率电化学双适体传感器检测乳中四环素

来源：中国食品学报杂志2025年第2期北京时间：

作者：侯晓庆，张蕴哲，李子坤，卢鑫，杨倩，张伟

单位：侯晓庆河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000,张蕴哲河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000,李子坤河北农业大学 河北保定 071000,卢鑫河北农业大学理工系 河北沧州 061100,杨倩河北大学公共卫生学院 河北保定 071000,张伟河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000;河北农业大学生命科学学院 河北保定 071000;河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室 河北保定 071000,

摘要：目的:本研究旨在建立一种基于催化发夹自组装(CHA)的比率型电化学混合适体传感器，用于灵敏、准确、稳定地检测四环素(TC)。方法:通过2种混合适配体捕获同一靶标来提高识别能力；通过CHA反应实现靶标的无酶信号放大；采用易于区分峰值的二茂铁(Fc)和亚甲基蓝(MB)作为信号开关分子，标记在DNA探针上，产生比率型的电化学响应信号。结果:该传感器检测TC的线性范围50 fg/mL~100 ng/mL，比2种基于单一适配体的传感器的线性范围宽。检出限(LOD)为77 fg/mL，比2种基于单一适配体的传感器的LOD分别低8.6倍和6.1倍。该传感器对TC具有特异性，重复性评估中的相对标准偏差(RSD)为4.2%，构建的传感器保存9 d后信号响应仍能保持在初始值的92%，并成功用于牛奶中TC的检测。人工加标样品检测结果的加标回收率(87.1%~107.2%)与高效液相色谱(HPLC)(92.1%~100.4%)较为一致。结论:本研究构建的比率型电化学混合适体传感器可用于牛奶中TC的灵敏检测，该方法可为检测各种抗生素提供参考。

关键词：四环素; 混合适配体; 催化发夹自组装(CHA); 比率策略; 电化学适体传感器

基金资助：国家自然科学基金项目(32172288，31371772)；河北省自然科学基金重点项目(C2019204342)；中央引导地方科技发展资金项目(216Z5501G，226Z5503G，236Z5502G)；河北省外专百人计划项目(360-0803-JSN-3YGS)；河北省博士后科研项目(B2021005007)；河北省重点研发计划项目(18275501D)；河北省教育厅科研项目(QN 2022073)；河北省自然科学基金项目(C2019 204284)