动物双歧杆菌乳亚种BGI-N3改善肥胖症的益生机制

来源：中国食品学报杂志2025年第11期北京时间：

作者：罗强，马志辉，胥晓薇，刘艳红，张海峰，钟一祎

单位：罗强华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,马志辉华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,胥晓薇华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,刘艳红华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,张海峰华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,钟一祎华大精准营养深圳科技有限公司 广东深圳 518000,zhongyiyi@genomics.cn

摘要：为探究动物双歧杆菌乳亚种BGI-N3对肥胖症的潜在益生作用及机制，通过体外试验评估BGI-N3在消化道中的耐受性，并构建高脂饮食诱导的肥胖症大鼠模型以评估BGI-N3的益生作用。结果表明:BGI-N3对胃肠消化液有较强耐受能力，在人工胃液、人工肠液、0.3%胆盐中的存活率均超过90%。在高脂饮食诱导的肥胖症大鼠模型中，相较于模型对照组，BGI-N3干预组大鼠体质量增加量降低25.90%(P＜0.01)，食物利用率降低26.90%(P＜0.01)，附睾脂肪和肾周脂肪质量分别降低45.90%(P＜0.001)和61.60%(P＜0.001)。此外，BGI-N3的干预显著改善了大鼠肝脏脂肪变性及氧化应激水平，抑制了系统性炎症反应，并显著降低了血清总胆固醇(P＜0.001)及甘油三酯(P＜0.001)水平。研究结果为动物双歧杆菌乳亚种BGI-N3作为体质量管理相关膳食补充剂的开发提供了科学依据，并为肥胖症及其并发症的预防和治疗提供了新策略。

关键词：动物双歧杆菌乳亚种; 高脂饮食; 体质量管理; 肥胖症; 膳食补充剂

基金资助：深圳市重大科技专项(KCXFZ20240903094006009)