汉麻仁提取物对小鼠润肠通便及抗氧化能力的影响

来源：中国食品学报杂志2025年第12期北京时间：

作者：胡博，唐晓姝，陈雪梅，陆文伟

单位：胡博江南大学国家功能食品工程技术研究中心 江苏无锡 214122;江南大学食品学院 江苏无锡 214122,唐晓姝江南大学国家功能食品工程技术研究中心 江苏无锡 214122;江南大学食品学院 江苏无锡 214122,陈雪梅江南大学国家功能食品工程技术研究中心 江苏无锡 214122;江南大学食品学院 江苏无锡 214122,陆文伟江南大学国家功能食品工程技术研究中心 江苏无锡 214122;江南大学食品学院 江苏无锡 214122,luwenwei@jiangnan.edu.cn

摘要：汉麻仁中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及其酯、黄酮类、木质素酰胺类、生物碱类、甾体和萜类等功效性物质。本文采用水提和醇提方式，对水提物和醇提物组分进行分析，研究水溶性物质和醇溶性物质对小鼠润肠通便及抗氧化的影响。组分分析结果显示，水提物富含蛋白质和总糖，醇提物则以高含量脂肪、大麻素及总酚为显著特征。不同提取方式的汉麻仁提取物成分差异显著。进一步做体内动物实验验证，将小鼠分为溶剂对照组(BL)、模型对照组(M)、汉麻仁水提物低剂量组(MS-L)、汉麻仁水提物高剂量组(MS-H)、汉麻仁醇提物低剂量组(MC-L)、汉麻仁醇提物高剂量组(MC-H)，润肠通便实验干预7 d，抗氧化实验干预30 d。润肠通便实验中开展小鼠的小肠运动实验和排便实验，抗氧化实验中检测血清中抗氧化酶超氧化歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、还原性谷胱甘肽(GSH)和蛋白质羰基(PCO)的含量。结果表明，与溶剂对照组相比，便秘模型和乙醇氧化应激模型成立。醇提物和水提物均能够改善便秘小鼠的小肠运动和排便情况。与模型对照组相比，通便实验中汉麻仁醇提物的高剂量组在各项指标中均呈现显著差异。抗氧化实验中， 汉麻仁醇提物和水提物的PCO、MDA含量均显著降低，SOD、GSH含量均显著升高。这说明汉麻仁提取物抵抗了过量乙醇引起的氧化应激，具有良好的抗氧化表现，可有效改善小鼠便秘，并具有较强的抗氧化能力。

关键词：汉麻仁; 水提; 醇提; 润肠通便; 抗氧化

基金资助：国家自然科学基金面上项目(32172216)