猕猴桃品质安全绿色精准防控技术研究进展

来源：中国食品学报杂志2026年第4期北京时间：

作者：马晓花，杨广驿，张毅军，吕盛韵，刘延琳，赵茜茜

单位：马晓花西北农林科技大学 陕西杨凌 712100,杨广驿西北农林科技大学 陕西杨凌 712100,张毅军西北农林科技大学 陕西杨凌 712100,吕盛韵西北农林科技大学 陕西杨凌 712100,刘延琳西北农林科技大学 陕西杨凌 712100,赵茜茜西北农林科技大学 陕西杨凌 712100;河北农业大学 河北保定 071001,zhaoxixi@nwafu.edu.cn

摘要：目的:针对猕猴桃在生产、贮藏和流通过程中病虫害频发、腐败加剧及品质安全风险增加等问题，综述绿色精准防控技术在猕猴桃品质安全保障与采后保鲜中的应用进展。方法:围绕主要病虫害及其对果实品质和贮藏性能的影响，系统梳理绿色精准防控技术的发展现状，重点分析采前防控与采后保鲜的衔接关系。结果:绿色精准防控可降低病虫害发生及农药残留风险，并通过减少果面损伤和潜伏侵染，改善果实硬度、失水、腐败及货架期等品质指标，然而存在成本高，标准化不足及协同机制不完善等问题。结论:绿色精准防控是提升猕猴桃品质安全与保鲜性能的重要技术路径，未来需进一步加强采前与采后协同调控、智能监测及生物保鲜等关键技术研究，完善全链条质量控制体系。

关键词：猕猴桃; 绿色防控; 精准防控; 采后保鲜; 品质安全

基金资助：国家自然科学基金项目(32302254)